為了確保學(xué)校食堂供餐安全，強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任，2月28日上午，市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開分局餐飲食品安全監(jiān)管科與涇渭新城市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
工作人員查看了食堂加工操作環(huán)境、原材料采購儲(chǔ)存、食品加工過程、成品留樣、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、備餐分餐等環(huán)節(jié)。詢問了食品從業(yè)人員培訓(xùn)、原材料的供貨渠道、食堂工作人員持證情況及食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況等。
下一步，經(jīng)開區(qū)將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全檢查力度，把學(xué)校食品安全工作當(dāng)做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓,以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度守護(hù)好師生舌尖上的安全。